Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa
Nguyên liệu
🍌 Chè Chuối Chưng Nước Cốt Dừa - Món Tráng Miệng Thơm Ngon
👨👩👧👦 Khẩu phần: 4 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 15 phút
🍳 Thời gian nấu: 30 phút
🕒 Tổng thời gian: 45 phút
Món chè chuối chưng nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của chuối sứ và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa. Chè có vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm phức, là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng sau bữa ăn.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 8 trái chuối sứ
- 2 tbsp bột báng
- 2.5 cup nước cốt dừa loãng (nước giảo)
- 1/2 cup nước cốt dừa đặc (nước cốt)
Gia vị
- 1/2 tsp muối
- 3 tbsp đường
- 1 tbsp muối mè
📝 Ghi chú về đơn vị đo
1 tbsp tương đương với 15 ml (mililít) hoặc 1 thìa canh
Đổi sang gram (gr): 1 tsp ≈ 5 gr
Đổi sang mililit (ml): 1 tsp ≈ 5 ml
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối lột vỏ, cắt đôi
- Ngâm 2tbsp bột báng vào nước sôi cho mềm
👨🍳 Cách chế biến
Cho 3tbsp đường cát vào chuối rồi trộn đều rồi để 10 phút cho chuối thấm
Cho chuối đã ướp vô nồi cùng với 2.5cup nước cốt dừa loãng (nước giảo)
Bắc lên bếp nấu cho sôi thì hạ lửa nhỏ vừa để nước dừa sôi nhẹ
Khi chuối chuyển màu và bắt đầu mềm, ta vớt bột báng đang ngâm ra và cho vô nồi chuối để nấu chung
Khi chuối đã mềm rục, bột báng đã chín hoàn toàn và nước dừa trong nồi cạn xuống còn phân nửa, ta cho 1/2cup nước cốt dừa đặc (nước cốt) vô nồi chuối, đảo đều
Đợi cho nước dừa trong nồi sôi lại một chút thì ta tắt bếp
Để cho chuối hơi nguội lại, ta sẽ múc ra dĩa, rắc chút muối mè lên rồi thưởng thức (nếu muốn dùng nóng) hoặc cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn (nếu muốn dùng lạnh)
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món chè chuối chưng nước cốt dừa có màu sắc bắt mắt với những miếng chuối vàng ươm, nước cốt dừa trắng ngà. Chè có vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa và thơm phức, là món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn.
Mẹo nhỏ: Để chè ngon hơn, nên chọn chuối sứ chín vừa, không quá non hay quá già. Khi nấu, nên để lửa nhỏ để nước cốt dừa không bị tách nước. Có thể thêm ít gừng thái sợi để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món chè.
❤️ Kết luận
Món chè chuối chưng nước cốt dừa với hương vị thơm ngon, béo ngậy là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món tráng miệng truyền thống. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng tái hiện món chè này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món chè này!