Canh Thịt Bò Rau Răm
Nguyên liệu
🍲 Canh Thịt Bò Rau Răm - Món Ăn Gia Đình
👨👩👧👦 Khẩu phần: 3 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 10 phút
🍳 Thời gian nấu: 20 phút
🕒 Tổng thời gian: 30 phút
Món canh thịt bò rau răm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của rau răm, ngọt từ nước dùng thịt bò và độ mềm嫩 của thịt bò băm. Với công thức chi tiết, món ăn sẽ mang đến hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 150 gam thịt bò
- 75 gam rau răm
Gia vị
- 1 tsp hạt nêm
- 1 tsp bột ngọt
- 1 tsp đường
- 1/2 tsp tiêu
- 2 tbsp dầu ăn
- 1/2 tbsp dầu mè
- 1/2 tbsp tỏi băm
- 1/2 tsp muối
📝 Ghi chú về đơn vị đo
1 tbsp tương đương với 15 ml (mililít) hoặc 1 thìa canh
Đổi sang gram (gr): 1 tsp ≈ 5 gr
Đổi sang mililit (ml): 1 tsp ≈ 5 ml
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò băm nhuyễn
- Rau răm lặt bỏ nhánh già, rửa sạch và ngâm trong thau nước để giữ cho rau tươi
👨🍳 Cách chế biến
Ướp thịt bò với: 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tbsp nước mắm + 1/2tbsp dầu mè + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp tỏi
Trộn thật đều và để 10 phút cho thịt bò thấm gia vị
Bắc nồi lên bếp. Cho vô nồi 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp tỏi băm, phi cho thơm
Rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa tái
Cho vô nồi thịt bò 1 lít nước, nấu đến khi nước sôi lên thì vớt thịt nò ra dĩa
Sau đó, ta nêm thêm gia vị cho nồi nước canh: 1tsp đường + 1/2tsp bột ngọt + 1/2tsp muối… Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp nếu chưa ăn ngay
Khi ăn, ta lấy rau răm cắt nhỏ cho vào tô. Cho thịt bò lên trên
Bật bếp để nước canh sôi lớn trở lại. Múc nước canh cho vào tô rau răm với thịt bò
Độ sôi của nước canh sẽ làm rau răm vừa chín mềm mà không bị nhừ. Cho vào tô canh một ít tiêu rồi dọn lên thưởng thức
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món canh thịt bò rau răm có màu sắc bắt mắt với nước dùng trong, thịt bò mềm và rau răm thơm lừng. Món ăn rất thích hợp dùng cùng cơm trắng nóng. Món ăn đặc biệt ngon khi ăn nóng, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo.
Mẹo nhỏ: Để thịt bò không bị tough, chỉ nên xào nhanh tay trên lửa lớn. Nếu không có rau răm, có thể thay thế bằng các loại rau thơm khác như ngò gai, rau om. Nước dùng nên được lọc kỹ để trong và ngọt. Có thể thêm các loại gia vị khác như ớt, chanh nếu muốn.
❤️ Kết luận
Món canh thịt bò rau răm với vị cay nồng đặc trưng và thịt bò mềm là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng nấu được món canh này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!