Canh Cải Thảo Thịt Băm
Nguyên liệu
🍲 Canh Cải Thảo Thịt Băm - Món Ăn Gia Đình
👨👩👧👦 Khẩu phần: 2 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 10 phút
🍳 Thời gian nấu: 20 phút
🕒 Tổng thời gian: 30 phút
Món canh cải thảo thịt băm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt từ nước dùng, độ giòn của cải thảo và thịt heo băm nhuyễn. Với công thức chi tiết, món ăn sẽ mang đến hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 200 gam cải thảo
- 100 gam thịt heo băm nhuyễn (20% mỡ)
- 2 nhánh hành lá
Gia vị
- 2 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp bột ngọt
- 1 tsp hạt nêm
- 1 tsp đường
- 1/2 tsp tiêu
- 1 tsp dầu mè
- 1 tbsp nước mắm
📝 Ghi chú về đơn vị đo
1 tbsp tương đương với 15 ml (mililít) hoặc 1 thìa canh
Đổi sang gram (gr): 1 tsp ≈ 5 gr
Đổi sang mililit (ml): 1 tsp ≈ 5 ml
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo cho ra chén, đảo tơi ra
- Hành lá cắt khúc, lấy một ít phần gốc xắt nhuyễn
- Cải thảo tách từng lá ngâm rửa sạch
👨🍳 Cách chế biến
Cho 2tbsp dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho gốc hành lá xắt nhuyễn vào phi thơm
Sau đó cho thịt heo băm nhuyễn vào xào lửa lớn cho đến khi thịt xăn chín lại thì cho vào nồi 70ml nước và 1tsp muối
Cải thảo xắt khúc ngắn vừa ăn. Khi nước trong nồi canh sôi già thì cho cải vào nồi, đảo đều cho cải ngập trong nước canh
Giữ cho nước trong nồi canh sôi mạnh. Nêm vào nồi: 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường
Nấu khoảng 15 phút, khi thấy cải chín mềm, ta cho 1tsp hạt nêm + 1tsp dầu mè và phần hành lá đã xắt khúc vào nồi canh
Cho vào nồi canh 1tbsp nước mắm và 1/4tsp bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu và thưởng thức
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món canh cải thảo thịt băm có màu sắc bắt mắt với nước dùng trong, cải thảo giòn và thịt heo băm mềm. Món ăn rất thích hợp dùng cùng cơm trắng nóng. Món ăn đặc biệt ngon khi ăn nóng, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo.
Mẹo nhỏ: Để cải thảo không bị nát, chỉ nên nấu ở nhiệt độ sôi nhẹ. Nếu không có cải thảo, có thể thay thế bằng các loại rau cải khác như cải thìa, cải ngọt. Nước dùng nên được lọc kỹ để trong và ngọt. Có thể thêm các loại rau thơm khác như rau mùi, ngò gai nếu muốn.
❤️ Kết luận
Món canh cải thảo thịt băm với vị ngọt đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa cải thảo và thịt heo băm là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng nấu được món canh này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!