Canh Khoai Mỡ Tôm Tươi
Nguyên liệu
🦐 Canh Khoai Mỡ Tôm Tươi - Món Ăn Hải Sản
👨👩👧👦 Khẩu phần: 4 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 20 phút
🍳 Thời gian nấu: 30 phút
🕒 Tổng thời gian: 50 phút
Món canh khoai mỡ tôm tươi là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và độ béo ngậy, mềm mịn của khoai mỡ. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là những người yêu thích hải sản.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 500g khoai mỡ
- 200g tôm tươi
- Rau omtheo nhu cầu
- Ngò gaitheo nhu cầu
Gia vị
- Hành látheo nhu cầu
- Hành tímtheo nhu cầu
- Tỏitheo nhu cầu
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị tôm
- Tôm sơ chế: lột vỏ, bỏ đầu đuôi, rửa sạch
- Dùng 1 con dao to bản đập dẹp tôm
Chuẩn bị khoai mỡ
- Khoai mỡ nạo lấy khoai 2/3 miếng, 1/3 còn lại cắt miếng
Chuẩn bị rau thơm
- Rau om, ngò gai, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn
👨🍳 Cách chế biến
Ướp tôm với 1/3 muỗng cafe tiêu + 1/2 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng canh hành tím băm
Bắc nước lên nấu sôi, cho khoai mỡ vào
Nêm gia vị: 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối
Nấu lửa vừa đến khi khoai chín nở và trong khoai thì cho chén tôm vào
Canh sôi lại, nêm nếm vừa khẩu vị (lạt thì cho thêm xíu nước mắm cho thơm)
Cho rau nêm đã xắt vào, nhắc xuống cho tiêu vào
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món canh khoai mỡ tôm tươi có màu trắng ngà đặc trưng của khoai mỡ, với những con tôm to, đỏ au floating trên mặt canh. Vị béo ngậy của khoai mỡ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi tạo nên một món canh thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn rất thích hợp dùng cùng cơm trắng nóng, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo nhỏ: Để tôm không bị nát khi nấu, bạn nên đập dẹp tôm trước khi cho vào canh. Khoai mỡ nên chọn những củ tươi, không bị héo. Khi nêm nếm, nên thử vị dần dần để đạt được độ mặn ngọt vừa ý. Rau thơm nên cho vào cuối cùng để giữ được hương thơm đặc trưng.
❤️ Kết luận
Món canh khoai mỡ tôm tươi là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu hải sản tươi ngon và khoai mỡ béo ngậy, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Với cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để mang đến một bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự hài hòa trong từng muỗng canh!