Mì Quảng Tôm Thịt
Nguyên liệu
🍜 Mì Quảng Tôm Thịt - Đặc Sản Miền Trung
👨👩👧👦 Khẩu phần: 4 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
🍳 Thời gian nấu: 60 phút
🕒 Tổng thời gian: 90 phút
Món mì quảng tôm thịt là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng, với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của miền Trung. Sự kết hợp hài hòa giữa mì quảng vàng ươm, tôm tươi ngon, thịt heo mềm ngọt và trứng cút béo ngậy tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc dăm
- 500 gr sườn non
- 300 gr tôm
- 10 trái trứng cút
- 200 g chả lụa
Nguyên liệu phụ và gia vị
- 1 cái bánh đa
- 100 g củ nén
- 1 hũ dầu màu điều
- 100 g đậu phộng rang
- 500 g mì Quảng
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm và thịt rửa sạch, để ráo nước
- Thịt xắt mỏng
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ
- Chả lụa cắt đôi rồi cắt lát mỏng
Chuẩn bị rau sống
- Rau ngâm nước muối, rửa nhiều lần rồi để ráo
- Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ
👨🍳 Cách chế biến
Tôm và thịt ướp với hành tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu trong 60 phút cho thấm
Phi củ nén với dầu ăn (có dầu phộng càng ngon)
Cho thịt vào xào săn rồi cho tôm vào xào chín
Cho dầu màu điều vào
Cho thêm nhiều nước vào chảo nhân, nêm lại với nước mắm, hạt nêm cho vừa vị
Mì Quảng trụng cho mềm rồi cho vào tô
Thêm thịt, tôm, trứng cút và chả
Chan ít nước dùng vào tô
Thêm hành ngò, đậu phộng và bánh tráng bẻ nhỏ dùng kèm
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Mì quảng tôm thịt có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của miền Trung. Mì quảng vàng ươm, tôm tươi ngon, thịt heo mềm ngọt và trứng cút béo ngậy tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món ăn thường được dùng kèm với rau sống, bánh đa và chấm với nước mắm pha đặc trưng. Đây là món ăn truyền thống của người Quảng Nam - Đà Nẵng, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Trung Việt Nam.
Mẹo nhỏ: Để món mì quảng tôm thịt ngon hơn, bạn nên chọn tôm tươi ngon, thịt heo mềm và ướp nguyên liệu kỹ lưỡng. Khi ăn, nên thêm ít ớt để tăng thêm hương vị cay nồng đặc trưng.
❤️ Kết luận
Món mì quảng tôm thịt là tinh hoa ẩm thực của miền Trung Việt Nam, đại diện cho sự tinh tế và đậm đà trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để mang đến những tô mì quảng tôm thịt thơm ngon cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của miền Trung Việt Nam!